销量售价齐升,巨头业绩反弹 方便面60年熬来第二春?

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2018-09-15

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    7月25日上午,我市召开文明城市创建工作动员大会,贯彻落实习近平总书记关于精神文明建设的重要思想和骆惠宁书记在省委常委会议上的重要讲话精神,聚焦蝉联第六届全国文明城市称号、打造全省首个全域文明城市的目标,动员全市各方力量,迅速行动起来,推动我市文明城市创建工作向更高水平更高质量迈进。市委书记、市文明委主任、市创建指挥部总指挥孙大军讲话。市委副书记、市长、市文明委第一副主任、市创建指挥部第一副总指挥杨勤荣主持。  我市是全省唯一的地级全国文明城市,并荣膺“三连冠”,11个县(市)中已有9个省级文明城市(县城),排名全省第一。销量售价齐升,巨头业绩反弹 方便面60年熬来第二春?

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  内容摘要:中国社会科学院社会发展战略研究院副院长寇伟副研究员、中国社会科学院国际合作局亚非处处长刘影翔女士、南非开普半岛科技大学校长克里斯恩释拉珀、南非开普半岛科技大学教授颜炳文、中国社会科学院社会发展战略研究院、中非共同研究课题中方负责人马峰博士、孙兆阳副研究员、戈艳霞博士、姜宁宁博士。本次学术对话会的举办,恰逢中非合作论坛北京峰会即将举办之际,是中非、中南学术交流和智库交流的一次重要学术盛会,对于促进中非、中南相互理解,加强中非、中南友好关系,增进各阶层,特别是青年之间的交流与合作,培植中非、中南世代友好的种子。关键词:作者简介:  会场全景图本网记者孙志香/摄  中国社会科学网讯(记者孙志香于翠杰)8月27日,由中国社会科学院社会发展战略研究院、南非开普半岛科技大学共同主办,中国社会科学院中非关系研究院课题资助的,纪念改革开放四十周年“新时代中非关系:中国-南非青年社会发展学术对话会”在京举行。

  考试由笔试和面试两部分组成,笔试时间暂定于2018年9月15日上午,具体安排以准考证为准。

  销量售价齐升,巨头业绩反弹,行业渐趋回暖  方便面60年熬来第二春?  自1958年日本人安藤百福发明第一包方便面,至今已整整60年。   曾是“国民食品”的方便面,前几年因销售连续下滑,一度被严重“唱衰”。 不过,近来却又传出触底反弹的喜讯。 昨天举行的第十八届中国方便食品大会披露,方便面行业整体企稳回暖,康师傅、统一等巨头今年上半年业绩更是重回增长态势。 曾经失落的方便面,是否又重新找到了未来的方向?  业绩低迷三年  如今触底反弹  紫包的老坛酸菜牛肉面,红包的红烧牛肉面,黄包的锅煮拉面……超市方便面货架上,五颜六色的方便面多达50来种。

买的人少,销量一直没啥起色,售货员对此早已习以为常。   2017年方便面在全球有1000亿包的产量,中国是全球最大的方便面市场。 但受消费升级、外卖冲击和方便面自身“垃圾食品”标签的影响,方便面一度“失宠”。 以2012年分界,国内方便面行业销售额从581亿元降至2017年的亿元,产量也从高峰期2010年500亿份的高位,跌落到2017年的342亿份,人均份数也由40份降至27份。   不过,经过近3年的转型,销量一度下滑的方便面行业,已实现企稳回暖。 尽管消费者已无法明显感受到这一变化,但数据却给出答案。

2017年至2018年上半年,中国方便面行业呈现出整体回升的势头,销量增长%,销售额增长%,量价齐升,增长提速。   康师傅半年报显示,方便面业务营收亿元,同比增长%;另一巨头统一方便面半年报也显示,上半年方便面业务收入达亿元,同比增长%。

康师傅、统一、今麦郎、白象、日清这5家方便面龙头企业,占据着中国85%以上的市场份额,今年表现都可圈可点。

  “健康化”改良  新鲜吃法迎合年轻人  从中国方便食品大会同期举行的方便食品展上,可以看出,方便面已逐渐摆脱工业化的味道,取而代之的是越来越餐饮化。

“无论是风味儿,还是形态,都更加接近面馆里刚出锅的那一碗面。 ”国家食物与营养咨询委员会副主任、中国农业科学院农产品加工研究所教授魏益民表示,最近这两年,方便面行业整体呈现出营养美味、价值提升、回归厨房风味,这种趋势愈加鲜明。   没营养、不健康,这曾是人们不愿再吃方便面的重要原因。

“从将就到讲究,这个过程就是一个消费升级。

”康师傅控股研究所博士茹鑫说,针对目前的消费升级,大众的一个普遍需求就是营养、健康、天然、美味。

方便面企业也纷纷将产品向“健康”“营养”方向靠拢。 如康师傅的一些产品,就把一些中药材引入方便面里,同时丰富配菜,增加营养。

  有的企业更是瞄准“非油炸”概念。

如今麦郎推出的“老范家”面馆面,主打蒸煮工艺。 据白象食品股份有限公司品牌总监邓世海介绍,原来方便面只是“代餐”,便利快捷,但产品在美味和营养上都无法像正餐一样满足人们需求。

白象打出“家庭面”的概念,对传统挂面进行个性化设计,推出酱拌面,可在5分钟内做一顿美味面食。

  不过,对方便面企业竭力标榜“健康”之说,食品健康科普作家云无心则认为,方便面的突出优势在于安全和方便,如果企业强调“健康”用力过猛,反倒会形成一种“自黑”的效果。

  “方便面个性化的产品越来越多,市场的区分越来越细。 ”统一企业(中国)投资有限公司总经理杨寿正表示,一款方便面包打天下,通吃所有消费人群的时代已告终结。

方便面在形式上,作为代餐的功能正在弱化,与休闲食品之间的边际正在模糊。 此外如“曹操饿了”方便面,从产品名称到形象设计,都体现出年轻、时尚的元素。   方便面卖得好  未必意味消费降级  “榨菜泡面二锅头,骑上摩拜遛一遛。 ”前段时间,朋友圈不少人以此自嘲遭遇“消费降级”。

2016年,方便面销量连续四年下滑,在此背景下,消费升级成为人们口中的热词。

而今方便面销售回暖,一些人就理所当然地认为,这是消费降级的表现。

  但实际情况并非如此。 过去,方便面长期在5元以下价格区间徘徊,整个行业陷入激烈的低价竞争。 如今在5元到6元的区间里竞争比较集中。

“抓住消费升级的时机,改善产品结构,提升行业价值,全行业开始向健康与营养转型。 ”中国食品科学技术学会副理事长邵薇认为,这是过去三年来方便面行业的一个深度转型。

  据杨寿正介绍,统一方便面的高价面占比不断在提升,销量也在加速增长,从2015到2017年,增幅都是超过20%到30%。 统一定位中高价位“生活面”的“汤达人”今年上半年保持两位数高增长,带动方便面产品结构转型。   此外,2017年,今麦郎方便面业务实现20%的增长,其中低端产品增长约6%,中高端方便面增长30%以上。   也就是说,在新一轮消费升级倒逼之下,方便面行业正在将原有扁平化的产品线和价格带拉长、加宽,摆脱长期以来的单一低价竞争,满足不同层面和细分人群的需求。

方便面如今的回暖,更得益于中高端产品的增长,因此将其与消费降级挂钩,并不恰当。 (记者孙杰实习生吴家康)+1。